MÔ TẢ
Là sản phẩm nước mắm cốt nhĩ sau quá trình thủy phân và lên
men protein từ thịt cá cơm than. Trải ra thời gian ủ thích hợp thu được hỗn hợp
nước mắm nhĩ nguyên chất. Phương pháp ủ và chiết rút là hoàn toàn tự nhiên thủ
công truyền thống. Qui trình
Cá cơm than tươi --> Loại bỏ tạp chất --> Thêm muối --> Đảo trộn --> Cho vào thùng gỗ --> Gài nén --> Đảo trộn nước bổi --> Lên men --> Nước mắm cốt ( nước mắm nhĩ).
THÀNH PHẦN
• Cá Cơm Than : Được đánh bắt tại
vùng biển của tỉnh Ninh Thuận vào mùa gió Nam khoảng từ tháng 4 đến tháng 6
hàng năm
• Muối: Muối được làm trên nền đất
cát pha đất thịt (nền đất đã có từ thời Pháp) từ của người dân làm muối lâu năm
tại Đầm Nại Phương Cựu.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
- Ngon nhất khi chấm trực tiếp và nêm nếm các món ăn. - Chấm thịt luộc, rau luộc
- Ăn cùng với cơm nóng, bún gạo tươi, bánh ướt, các loại bánh làm từ bột gạo,bột năng ...
- Ăn kèm với các món có nước như cháo trắng, bún, phở, lẩu, ...
- Dùng tốt cho trẻ em đang ăn dặm, phụ nữ trước và sau sinh bé, người bị suy nhược sức khỏe, người già để bổ sung canxi, các protein có lợi dễ hấp thu và lành tính cùng các dưỡng chất khác.
BẢO QUẢN - Để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng
trực tiếp - Đậy kín nắp sau khi sử dụng - Sử dụng tốt nhất trong vòng 3
tháng kể từ ngày đóng gói để đảm bảo hương vị. - Chú ý: Hiện tượng kết tinh muối
xuất hiện ở đáy chai hoặc sẫm màu của sản phẩm là bình thường. XUẤT XỨ Nhà sản xuất: Xóm Nhà Chồ. Địa chỉ: Kp5 - Đông Hải – Phan Rang
Tháp Chàm – Ninh Thuận. |